L'essence du goût de la plus haute qualité
Découvrez notre collectionNotre histoire
Le meilleur caviar naît de la passion, de l’expérience et de la vision pour atteindre la perfection.
Antonius Caviar est reconnaissable et apprécié par de nombreux chefs des meilleurs restaurants. En utilisant notre produit, ils sont sûrs que chaque boîte contient des œufs d’esturgeon d’une qualité exceptionnelle. Chaque étape de l’élevage, de la sélection et de la production du caviar est minutieusement soignée. Grâce au soin apporté à chaque détail, nous garantissons la répétabilité de la haute qualité du produit final. La marque fait partie de la Ferme Piscicole GOSLAWICE. Son nom vient du nom du président de la société choisi par ses collaborateurs pour rendre hommage à ses efforts mis dans le développement de l’entreprise.
Antonius Caviar est produit de façon traditionnelle
Nous sommes avant tout éleveur d’esturgeons à partir desquels nous produisons le caviar. La qualité du caviar dépend de ce qui se passe avec un poisson lors de sa vie et des conditions dans lesquelles il est élevé. Notre objectif principal est d’imiter les conditions de vie naturelles dans lesquelles vivent les esturgeons.
Notre collection
Antonius Caviar n’est pas pasteurisé. Il est produit de façon traditionnelle et préparé avec la méthode “Malossol”.
Oscietra Caviar
Caviar Osciètre d’esturgeon russe
La perle parmi les perles, appréciée par les meilleurs chefs et les gourmets dans le monde entier. De grands grains de 2.7 et 3.5mm au goût délicat de noisette, intrigant et saturé. Les teintes sont variées, grise, marron, olive et même dorée.
Siberian Caviar
Issu d’esturgeon sibérien
Ses perles du diamètre de 2.4 à 3.2mm se caractérisent par un arôme intense qui satisfera les plus exigeants palais. Les teintes des grains passent du noir au marron clair.
Idées de recette
Incluez notre gamme de produits dans vos repas et savourez la finesse de notre caviar.
Tartines œufs & caviar
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de 30g d'Antonius Caviar Osciètre d’esturgeon russe. Ingrédients 8 œufs 1 boîte de Antonius Caviar...
Pâtes au caviar
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de 30g d'Antonius Caviar Siberian. Ingrédients 0,8 kg de pâtes (type tagliatelles) 0,4 kg de concombre...
Asperges œufs & caviar
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de 30g d'Antonius Caviar Osciètre d’esturgeon russe. Ingrédients 6 asperges 1 cuillère à soupe de beurre...
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